Sunday, 24 June 2018
Sức khỏe

Tự làm mứt đào phết bánh mì cho bữa sáng ngon tuyệt


Nguyên liệu làm mứt đào: 1kg đào quả to; 3 chút muối; 1kg đường cát trắng; 2-3 quả chanh; Lọ thủy tinh (nếu loại to thì chỉ cần một chiếc còn loại nhỏ thì bạn cần số lượng nhiều hơn); Thìa gỗ lớn hoặc môi múc canh.

Bước 1: Ngâm các dụng cụ, lọ thủy tinh với nước nóng để tiệt trùng nhé. Sau đó để các lọ, dụng cụ này thật ráo nước.

Bước 2: Đào sau khi mua về rửa sạch cho vào nồi nước muối pha loãng luộc qua khoảng 5 phút, vớt ra ngâm vào chậu nước đá để đào không bị thâm.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm mứt đào, các bạn gọt vỏ và bỏ hạt đào, rồi thái nhỏ. Cho đào vào máy xay nhỏ, đổ vào xoong, cho thêm đường vào rồi trộn đều.

Bước 4: Bắc xoong đào lên bếp, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi hỗn hợp hơi khô lại, lưu ý đảo đều tay trong quá trình đun.

Bước 5: Khi đun xong, các bạn tắt bếp để mứt đào nguội. Khi mứt đào nguội bớt, cho thêm nước cốt chanh vào trộn đều. Cuối cùng cho mứt đào vào hũ, đậy nắp kín. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát là hoàn thành xong món mứt đào rồi đó.

Mứt đào chuẩn có vị hơi chua, độ ngọt vừa phải mà không quá gắt, màu sắc cam tươi tắn khiến cho món bánh mì khô khan bình thường của bạn ngon lên rất nhiều.

Khi làm mứt các bạn cần đảm bảo các dụng cụ thật sạch, nếu không mứt sẽ nhanh hỏng và bị váng. Không nên làm với số lượng nhiều, chỉ làm đủ ăn để tránh mứt bị hỏng. Để có món mứt đào ngon các bạn chú ý lựa chọn hồng như sau: Hồng chín tới, có mùi thơm nhẹ, không quá cứng cũng không quá mềm.

Bảo quản mứt đào trong tủ lạnh, các bạn có thể để trong vòng vài tháng hoặc 1 năm. Tuy nhiên, để tránh ảnh hưởng tới độ ngon của mứt các bạn không nên bảo quản quá lâu.



Xem nguồn