Sunday, 19 November 2017
Sức khỏe

Trổ tài nấu canh bí đao tôm nõn giải nhiệt ngày nắng


Nguyên liệu cho món canh bí nấu tôm gồm: 1 quả bí xanh cỡ 500 – 600g, khoảng 10 con tôm cỡ vừa; 500ml nước hầm xương lợn/gà hoặc nước lã; Hạt nêm, nước mắm, hành mùi.

Để chuẩn bị món canh bí đao nấu tôm bạn cần gọt vỏ bí, rửa sạch rồi cắt làm đôi, sau đó bổ dọc làm tư, cắt bỏ lõi rồi sau đó cắt miếng dày cỡ 1cm.

Tôm bóc nõn, xát muối rửa sạch lau khô. Tùy thích có thể cắt nhỏ tôm hoặc giã dập rồi trộn với chút gia vị.

Cách chế biến món canh bí nấu tôm cũng khá đơn giản. Bạn chỉ cần cho nước hầm xương vào nồi rồi bật lửa vừa đun cho sôi, nêm gia vị cho nồi nước rồi thả tôm cắt nhỏ vào (nếu dùng tôm giã dập thì dùng thìa nhỏ múc mỗi ít tôm thả vào nồi nước).

Đun sôi cho tôm gần chín rồi sau đó cho bí vào đun cho sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp. Để bí trong nồi cho bí tiếp tục chín (chú ý không nấu lâu bí sẽ nhũn mất ngon), có thể thêm ít nước mắm cho canh thơm và đậm đà.

Múc canh ra bát, rồi rắc hành mùi lên trên là bạn đã hoàn thành món canh bí đao tôm tươi rồi đó.



Xem nguồn