Friday, 14 September 2018
Cuộc sống

Muốn chảo chống dính bền lâu thì đây là cách người nội trợ nên làm


Chảo chống dính là vật dụng không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng đang sử dụng đúng cách khiến cho chiếc chảo bị bong lớp chống dính chỉ sau vài lần nấu. 

Xử lý trước khi sử dụng bằng bã chè hoặc bột cà phê

Sau khi mua chảo về bạn không nên sử dụng ngay mà rửa sạch bằng xà phòng, sau đó cho 1 ít bột cà phê vào rồi đem đun. Cà phê với chức năng khử mùi sẽ làm chảo sạch mùi khó chịu của đồ mới, ngoài ra còn giúp chảo dễ rửa hơn.

Ngoài ra, bạn có thể cho bã chè vào túi nhỏ rồi chà sát bề mặt chảo, hoặc dùng lá trà xanh đun sôi khoảng 2-3 lần để khử mùi.

Rửa bằng nước ấm

Dầu mỡ, cặn đường, muối và thức ăn thừa sót lại có thể làm giảm khả năng chống dính của chảo, vì vậy cần giữ bề mặt chảo sạch sẽ. Chảo sẽ sạch hơn khi được vệ sinh bằng dung dịch nước rửa bát ấm.

Lưu ý, không nên rửa chảo ngay khi vừa chiên rán xong, nhiệt độ thay đổi đột ngột dễ khiến chảo bị biến dạng và bong tróc lớp chống dính.

Sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng gỗ

Không nên sử dụng các dụng cụ vá, muỗng, đũa bằng nhựa hay kim loại như gang, nhôm, inox cho chảo chống dính. Nhựa sẽ dễ bị nóng chảy, biến dạng ở nhiệt độ cao, còn kim loại thường cứng và dễ làm trầy xước chiếc chảo của bạn.

Lớp chống dính bong tróc có thể lẫn vào thức ăn khi đun nấu. Vì vậy, gỗ là sự lựa chọn tốt nhất để giữ chảo chống dính lâu bền và an toàn.

Muốn chảo chống dính bền lâu thì đây là cách người nội trợ nên làm
(Ảnh: Taskee)

Cho dầu ăn vào chảo trước khi bật bếp

Khi nấu ăn, chúng ta thường có thói quen để chảo thật nóng sau đó mới đổ dầu vào để chiên, xào thức ăn. Tuy nhiên, việc làm này chỉ phù hợp với các chảo chất liệu từ nhôm, gang thông thường. Đối với chảo chống dính nên đổ dầu trực tiếp vào chảo, sau đó mới cho lên bếp và đun nóng dầu. Nếu để chảo chống dính nóng trước khi đổ dầu sẽ làm chất chống dính trên bề mặt chảo bị bong ra, gây độc hại cho người sử dụng và giảm tuổi thọ của chảo.

Chỉ cần dùng ít dầu, mỡ

Nhiều dầu mỡ làm tăng nhiệt độ của chảo. Lớp chống dính đôi lúc có thể giúp bạn không cần đến dầu mỡ; tuy nhiên, chúng vẫn đóng vai trò tăng thêm hương vị cho món ăn. Giảm lượng dầu mỡ sẽ giúp bạn nấu được những món ăn vừa tốt cho sức khỏe, vừa bảo vệ được chảo bền lâu hơn.

Không dùng chảo để nướng hoặc kho thực phẩm

Dù có lớp chống dính hiệu quả, nhưng nếu sử dụng chảo chống dính để kho và nướng thức ăn, lớp chống dính cũng sẽ nhanh bị hư hại và bong tróc do nhiệt độ cao.

Không nên sử dụng nhiệt độ cao cho chảo

Nhiệt độ cao làm lớp chống dính bị bong tróc, phân hủy gây độc hại cho người sử dụng. Vì vậy, nếu hay sử dụng ở nhiệt độ cao, bạn nên chọn những loại chảo có sức chịu nhiệt tốt hơn.

Muốn chảo chống dính bền lâu thì đây là cách người nội trợ nên làm
(Ảnh: Taskee)

Vệ sinh chảo

Nên dùng miếng rửa chén mềm vệ sinh chảo để tránh trầy xước, bong tróc. Chọn miếng rửa chén phù hợp cũng là một phần quan trọng giúp giữ chảo bền lâu và an toàn.

Muốn chảo chống dính bền lâu thì đây là cách người nội trợ nên làm
(Ảnh: Vietnamnet)

Không nên làm nguội bằng cách đổ nước lạnh vào chảo khi chảo đang nóng, hãy đợi chảo nguội từ từ. Và nếu bạn lỡ để lâu, thức ăn bám vào chảo thì nên ngâm trong nước để thức ăn mềm lại, dễ vệ sinh hơn.

Bảo quản trên cao

Treo lên giá cao là cách bảo quản chảo chống dính tốt nhất. Bạn không nên để xoong nồi khác chồng lên chảo, tránh làm xước lớp chống dính hoặc biến dạng chảo.

Hoài Phương

Có thể bạn quan tâm: