Thursday, 15 November 2018
Cuộc sống

Cá thu sốt me chua chua ngọt ngọt nhắc đến đã thèm


Vị chua của me, vị nồng của ớt đã đánh bay cái tanh của cá, không những vậy các gia vị còn làm món ăn thêm đậm đà hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • Cá thu: 500 g (chọn phần thân cá)
  • Me chín: 50 g
  • Hành, tỏi
  • Ớt sừng: 2 quả
  • 1 bó rau răm
  • Vài cọng hành lá, 1 bó thì là
  • Rau xà lách: 100 g
  • Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột
ca thu sot me chua ngot dam da ngon com
(Ảnh: Kokotaru)

Thực hiện:

– Cá thu mua về rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.

ca thu sot me chua ngot dam da ngon com
(Ảnh: Emdep)

– Me ngâm nước, sau đó lọc bỏ hạt.

ca thu sot me chua ngot dam da ngon com
(Ảnh: Món Ngon TV)

– Tỏi băm nhỏ. Ớt sừng thái lát. Hành lá thái riêng phần đầu hành, phần lá thái nhỏ hoặc tước sợi. Thì là thái nhỏ.

– Cá thu rán chín đều các mặt rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu.

ca thu sot me chua ngot dam da ngon com
(Ảnh: Foody)

Lấy một chiếc chảo phi thơm củ hành rồi cho phần nước me lọc vào, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều tay, sau đó cho phần cá đã chiên sơ lúc đầu vào rồi trở đều hai bên để phần nước cốt me thấm đều vào thịt cá.

ca thu sot me chua ngot dam da ngon com

– Đun khoảng 5-10 phút cho đến khi thấy phần nước sốt me phủ đều quanh mặt cá thì bạn cho hành lá và rau răm vào, bạn có thể cho thêm một ít tiêu xay để món ăn thơm hơn rồi tắt bếp.

ca thu sot me chua ngot dam da ngon com
Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. (Ảnh: Eva)

(Tổng hợp)

Có thể bạn quan tâm: